Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
HaddyNae
Auberge veenbes en worstvulling met kastanjes en sinaasappel
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Smelt de boter in een grote pan en fruit de gehakte sjalotten, rozemarijn en tijmblaadjes zachtjes samen gedurende ongeveer 10 minuten of tot de sjalotjes zacht en goudbruin zijn.
-
Steek ze in een grote kom en voeg de bleekselderij, brood, appels, kastanjes, veenbessen en sinaasappelschil toe.
-
Verdeel het worstvlees in balletjes ter grootte van walnoten.
-
Bak in de sappen van de sjalotten in dezelfde pan tot de stukken goudbruin en goed gaar zijn.
-
Voeg toe aan de kom met de andere ingrediënten.
-
Roer goed door elkaar en pureer alle ingrediënten samen met de achterkant van een vork.
-
Breng op smaak met zout en zwarte peper.
-
Gebruik de vulling om het nekuiteinde van een grote kip of kalkoen te vullen.
-
Doe de resterende vulling in een goed ingevette ovenschaal en bedek met beboterde folie.
-
Bak in een voorverwarmde oven 80 graden of gasmerk 4 gedurende ongeveer 45 minuten of tot het goed gaar is.
-
U kunt de laatste 15 minuten de folie verwijderen om de bovenkant bruin te maken als u dat wilt.
-
Maakt voldoende vulling om een 550,6 kilogram kalkoen vol te proppen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minSinaasappelsboter, olie-, sjalot, raap in vieren, oranje, zout, peper, oranje,rapen met sinaasappel
-
40 minSinaasappelscitroen, suiker, olie-, citroen, kruidenzout, marjolein, sinaasappels, bloemkoolroosjes, ui, spinazie,pittige sinaasappel- en spinaziesalade
-
70 minSinaasappelsvenkelbollen, sinaasappels, alleen citroen, olie-, zout peper, walnoten,salade van venkel, sinaasappel en walnoot
-
185 minSinaasappelsschouder lamskoteletten, sinaasappelsap, sinaasappelsap, tijm, olie-, zout, peper, paddestoel, boter,oranje lamskoteletten
Ik vond het geweldig