Aubergine (aubergine) en ziti parmezaan

Name: aubergine (aubergine) en ziti parmezaan
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gram aubergines, geschild en in plakjes van 1,25 centimeter gesneden; zout; 227 gram ziti pasta; 1 eetlepel olie; 1 teentje knoflook, geplet (of meer); 0,25 theelepel hete rode pepervlokken; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met parmezaanse kaas, geraspt, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met parmezaanse kaas, geraspt, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse peterselie of 1 eetlepel gedroogde peterselievlokken, gehakt; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel oregano; 0,25 theelepel hete rode pepervlokken; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met tomatensaus (of meer)

Maak en deel dit aubergine (Aubergine) en Ziti Parmesan recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Strooi de aubergine met zout. Plaats de aubergine in een vergiet en laat het 30 minuten uitlekken.
Spoel de aubergine schoon en dep hem droog.
Kook de ziti al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de pasta af en spoel hem af en leg hem opzij. Meng de olie en knoflook en smeer het op de plakjes aubergine.
Bestrooi vervolgens de plakjes royaal met peper.
Braak de aubergine plakjes ongeveer 10 centimeter van het vuur, draai ze een keer, voor een totaal van ongeveer 5 minuten.
(Misschien moet je dit in 2 porties doen.) Meng in een grote kom de ricotta of kwark, alles behalve 2 eetlepels parmezaan, peterselie, basilicum, oregano en pepervlokken.
Gooi het kaasmengsel met de ziti.
Op de bodem van een kom met een inhoud van 2 liter met een kom met een inhoud van 3 liter met een braadpan, een dunne laag tomatensaus, voeg de helft van het ziti-mengsel, dan de helft van de plakjes aubergine, dan de helft van de resterende tomatensaus. Herhaal de ziti, aubergine en sauslagen.
Top met de gereserveerde 2 eetlepels parmezaanse kaas.
Bedek de braadpan en bak hem 30 minuten in een voorverwarmde 400 oven.
Verwijder de deksel en bak de braadpan nog 15 minuten of tot de bovenkant lichtbruin is.
.