Zeevruchten pan gebakken noedels

Name: zeevruchten pan gebakken noedels
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gram Chinese eiernoedels; 16 middelgrote garnalen, gepeld en gedeaderd; 200 gram sint-jakobsschelpen; 1/2 kleine wortel, julienned; 6 baby maïs, in plakjes gesneden; 2 lente-uitjes, in blokjes gesneden; Een kop met een capaciteit van 130 ml met paddenstoelen, in plakjes; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die babybox choy bevat, gesneden; 3/8 liter kippenbouillon; 1 theelepel teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel gember, fijngehakt; 2 theelepels maïszetmeel; plantaardige olie; 2 eetlepels oestersaus; 1 eetlepel sojasaus; zout; peper

Chinese pan gebakken noedels, gegarneerd met roergebakken vis en groenten. Je kunt elke gewenste groente toevoegen, ik heb zojuist gebruikt wat ik bij de hand had. Broccoli, peultjes, rode en gele paprika's werken ook goed.

Ingrediënten

Bereiding

Schil schoon, schil en onthul de garnalen. Sint-jakobsschelpen afspoelen.
Marinade zeevruchten met zout, peper en 1 theelepel maizena om te coaten. Bewaar in de koelkast tot het klaar is om te koken.
Kook water en kook de noedels een paar minuten.
Giet de noedels af en bak ze in een antiaanbaklaag met 1T olie.
Zodra het bruin en knapperig is, overbrengen naar de serveerschaal en apart zetten.
Verhit olie in de wok. Voeg knoflook en gember toe en roerbak zeegerechten tot ze gaar zijn.Verwijder van de pan en zet apart.
Voeg groenten, kippenbouillon, sojasaus en oestersaus toe.
Wanneer groenten bijna klaar zijn, voeg ze dan weer toe aan de pan.
Voeg resterende maizena gemengd met een beetje water toe om bouillon te dikker te maken.
Giet over noedels en serveer heet.