Aubergine (aubergine) met rauwe knoflook

Dit lijkt erg op een gerecht dat ik geniet in een fantastisch restaurant in Toronto, Jeruzalem - maar de versie van het restaurant maakt geen gebruik van rauwe knoflook. Ik ben dol op de smaak van dit gerecht. Als je de enige liefhebber bent van aubergines in je huishouden (zoals Ik ben), gebruik een kleinere aubergine, snij de ingrediënten voor de saus doormidden en geniet ervan.