Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Gio_Bowers
Aubergine (aubergine) parmezaanse kaas
Dit is een uitstekend Italiaans recept! Het werd gekookt en geserveerd voor het avondeten door een oudere vriend. We hebben er echt van genoten - dus ze gaf me haar recept - en ik deel het met jou. Ik hoop dat je er net zo van zult genieten als wij.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 500 gram aubergines, geschild en gesneden in plakjes van 1,25 centimeter
- 1/2 theelepel zout
- Meel, voor het coaten van de plakjes aubergine
- 2 eetlepels olijfolie
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met parmezaanse kaas (vers is beter)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met parmezaanse kaas (vers is beter)
- 2 eetlepels olijfolie
Bereiding
-
Maak de tomatensaus door de 2 Tbl olie te verwarmen en de uien erin te koken tot ze zacht zijn - niet bruin.
-
Voeg de rest van de tomatensaus-ingrediënten toe en laat het geheel ongeveer 40 minuten gedeeltelijk afgedekt koken.
-
Terwijl dat suddert, olie een ondiepe 1,5 2 liter ovenschaal.
-
Strooi beide kanten van de plakjes aubergine met het zout.
-
Laat de plakjes 20-30 minuten op een papieren handdoek liggen.
-
Dep droog, dompel in de bloem en bak aubergine in de 60 130 liter olijfolie.
-
Giet voldoende tomatensaus in de ovenschaal om de bodem ongeveer 0,25 centimeter diep te bedekken en leg dan de aubergine, boerenkaas en parmezaanse kaas op elkaar.
-
Dek af en bak op 400 gedurende 20 minuten, verwijder dan het deksel en bak 10 minuten langer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
80 minGroentecourgette, kaas, roomkippensoep, zure room, boter, ui, zout,gebakken courgette cheddar braadpan
-
65 minGroentekool, olie-, knoflookteentjes verbrijzeld, zout, peper,knoflook wreef geroosterde koolsteaks
-
45 minGroentevermout, boter, zout, selderij, peper, selderij, selderij, peterselie, kaas,gesmoorde selderij met vermout-boter glazuur
-
65 minGroentetomaten, basilicum, balsamico azijn, olie-, zout, peper,beste tomatenbruschetta
Ik vond het geweldig