Gemberpompoensoep (kruikpot)

Name: gemberpompoensoep (kruikpot)
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 3/4 liter kippenbouillon; 900 gram verse pompoen, gepeld zaad en in blokjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 1 eetlepel gehakte verse gember; 1 theelepel gehakte knoflook; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; zout en peper

uit 1001 Best Slow Cooker-recepten. Dit zou goed bevriezen. Dit is bedoeld als voorgerecht.

Ingrediënten

3/4 liter kippenbouillon
900 gram verse pompoen, gepeld zaad en in blokjes
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte ui
1 eetlepel gehakte verse gember

1 theelepel gehakte knoflook
Een kopje met een inhoud van
130 ml met droge witte wijn
1/2 theelepel gemalen kruidnagels
Zout en peper

Bereiding

Combineer alle ingrediënten behalve het zout en de peper in een slowcooker; dek af en kook op hoog 4-5 uur.
Verwerk soep in keukenmachine of blender tot een gladde massa; breng op smaak met zout en peper.