Aubergine en noedelschotel

Name: aubergine en noedelschotel
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 middelgrote aubergine; 3 eetlepels margarine, gesmolten; 142 gram brede eiernoedels; 1 (227 gram) zure room van karton; 1 (425 gram) jarenspaghettisaus; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas

Ingrediënten

1 middelgrote aubergine
3 eetlepels margarine, gesmolten
142 gram brede eiernoedels

1 (227 gram) zure room van karton
1 (425 gram) jarenspaghettisaus
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas

Bereiding

Bak noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Schil aubergine en snijd 1,25 centimeter dikke plakjes.Borst aan elke kant van elke plak met gesmolten margarine. 10 centimeter van hitte gedurende 3-4 minuten aan elke zijde.
Combineer gekookte noedels en zure room. Schep in een ingevette 13x9 ovenschaal.
Leg plakjes aubergine over noedels. Bedek met spaghettisaus.
Bak gedurende 25 minuten op 350. Spreuk met mozzarella en bak 5 minuten langer.