Squash met appels en veenbessen

Butternut of acorn squash zijn geweldig voor dit recept. Ik zocht naar een vergelijkbaar recept, maar kon er geen vinden, dus besloot om dit te posten. Dit is een smakelijke en aantrekkelijke manier om squash te serveren. Vooral heerlijk op je vakantie tafel. Als je wilt schil de pompoen en snijd het in stukken van hapklare stukjes, plaats alle ingrediënten in een ovenschaal, meng goed, dek de braadpan af en bak op 375 voor ongeveer 1 uur

Snij een klein plakje van de bodem van elke gereinigde squashhelft (zodat de squash op gelijke hoogte kan worden gehouden) en leg hem met de holte naar boven in een ovenvaste ovenschaal.
Meng de boter, kaneel en nootmuskaat en suiker.
Doe 1 el van het mengsel in de holte van elke pompoenhelft.
Verdiepen de veenbessen tussen de 4 helften op de top van de boter.
Voeg de appels toe bovenop de veenbessen.
Verwarm de oven voor op 375 ° F.
Bedek de pompoen met folie en bak ongeveer 1 uur, verwijder de folie en controleer of ze zacht zijn
Bak onbedekt gedurende 15 minuten.
Haal uit de oven en meng voorzichtig de veenbessen en appels, zodat je zowel de appel als de veenbessen ziet.

Ik vond het geweldig