Met ricotta gevulde courgette

Name: met ricotta gevulde courgette
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 courgettes, in de lengte gehalveerd; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1 theelepel vers citroensap; 2 theelepels gedroogde basilicum; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Dit aperitiefje is snel klaar en heerlijk.

Ingrediënten

2 courgettes, in de lengte gehalveerd
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
1 theelepel vers citroensap
2 theelepels gedroogde basilicum
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C). Vet een bakplaat in.
Schep de zaden van elke helft van de courgette eruit met een lepel. Breng de uitgeholde helften in met 0,5 theelepel zout en 0,5 theelepel gemalen peper.
Meng de ricotta, mozzarella, Parmezaanse kaas, citroensap, gedroogde basilicum, 0,5 theelepel zout en 0,5 theelepel gemalen peper in een kom.Divideer het kaasmengsel tussen vier courgette helften.Verstrekte courgette op ingevette bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot de courgette zacht is en het vullen begint te bruin, 15 tot 20 minuten.