Aubergine worst braadpan

Name: aubergine worst braadpan
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 pakje (454 gram) penne pasta; 900 gram Johnsonville Ground Milde Italiaanse worst; 1 middelgrote aubergine, geschild en in blokjes; 1 grote ui, gehakt; 2 eetlepels olijfolie; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 blik (170 gram) tomatenpuree; 1 blik (170 gram) tomatenpuree; 1 theelepel zout; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel paprika; Een schaal met een inhoud van 1 liter met versnipperde halfvolle mozzarella, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1 liter met versnipperde halfvolle mozzarella, verdeeld

Als je wilt dat je kinderen met plezier hun aubergine opeten, serveer het dan in deze mooie gelaagde braadpan. Onze hele familie geniet ervan. Altijd een populair potluck-item, het is ook een geweldig bedrijfsgerecht. Carol Mieske, Red Bluff, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak ondertussen, in een grote koekenpan, worst op middelhoog vuur tot het niet langer roze is; uitlekken. Leg worst opzij.
Bak in dezelfde koekepan aubergine en ui in olie. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer. Roer de tomaten, tomatenpuree, zout, basilicum en paprika erdoor; sudderen, gedeeltelijk afgedekt, gedurende 15 minuten.Verwijder van de hitte. Pasta van deegwaren; roer in auberginemengsel. Voeg worst toe.
Verspreid de helft van het worstmengsel in een ingevette 13x9-in.bakvorm. Spreid met ricotta. Bedek met de helft van de kaas en het resterende worstmengsel.
Bedek en bak op 350 ° gedurende 40 minuten. bestrooi met de resterende kaas. Bak 5 minuten langer of tot de kaas gesmolten is. Laat 10 minuten staan voordat je het serveert.