Bloedsinaasappel grapefruit avocado salade

Name: bloedsinaasappel grapefruit avocado salade
Total time: 30 min
Ingredients: 80 liter sinaasappelsap; 80 liter extra vierge olijfolie; 3 eetlepels limoensap; 2 eetlepels honing; 1 eetlepel Italiaanse fijngehakte peterselie; 1/4 theelepel gemalen kardemom; 1/4 theelepel koosjer zout; 1/4 theelepel grof gemalen peper; 4 middelgrote rijpe avocado's, geschild en in plakjes; 4 grote rode grapefruit, in plakjes gesneden; 2 medium bloedsinaasappelen, geschild en in plakjes; Een kop met een inhoud van 130 ml die een fijngehakte rode ui bevat; Een kop met een capaciteit van 80 ml die granaatappelpitten bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml met verkruimelde fetakaas

Mijn verfrissende salade is zo'n mooie aanvulling op ons calorie-geladen Thanksgiving-diner. Gebruik gewone sinaasappels als je geen bloedsinaasappelen kunt vinden. Goed gehakte walnoten werken ook goed in plaats van de granaatappelpitjes. - Nancy Heishman, Las Vegas, Nevada

Ingrediënten

Bereiding

Voor het dressen, eerst acht ingrediënten samenkloppen.
In een serveerschaal avocado's, grapefruit en sinaasappelen combineren; Bestrooi met ui en granaatappelpitjes. Bestrooi met dressing. Bedek met kaas. Koel, bedekt, 1 uur voor het opdienen.