Bloedsinaasappel grapefruit avocado salade

Name: bloedsinaasappel grapefruit avocado salade
Total time: 30 min
Ingredients: 80 liter sinaasappelsap; 80 liter extra vierge olijfolie; 3 eetlepels limoensap; 2 eetlepels honing; 1 eetlepel Italiaanse fijngehakte peterselie; 1/4 theelepel gemalen kardemom; 1/4 theelepel koosjer zout; 1/4 theelepel grof gemalen peper; 4 middelgrote rijpe avocado's, geschild en in plakjes; 4 grote rode grapefruit, in plakjes gesneden; 2 medium bloedsinaasappelen, geschild en in plakjes; Een kop met een inhoud van 130 ml die een fijngehakte rode ui bevat; Een kop met een capaciteit van 80 ml die granaatappelpitten bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml met verkruimelde fetakaas

Mijn verfrissende salade is zo'n mooie aanvulling op ons calorie-geladen Thanksgiving-diner. Gebruik gewone sinaasappels als je geen bloedsinaasappelen kunt vinden. Goed gehakte walnoten werken ook goed in plaats van de granaatappelpitjes. - Nancy Heishman, Las Vegas, Nevada

Ingrediënten

80 liter sinaasappelsap
80 liter extra vierge olijfolie
3 eetlepels limoensap
2 eetlepels honing
1 eetlepel Italiaanse fijngehakte peterselie
1/4 theelepel gemalen kardemom
1/4 theelepel koosjer zout

1/4 theelepel grof gemalen peper
4 middelgrote rijpe avocado's, geschild en in plakjes
4 grote rode grapefruit, in plakjes gesneden
2 medium bloedsinaasappelen, geschild en in plakjes
Een kop met een inhoud van
130 ml die een fijngehakte rode ui bevat
Een kop met een capaciteit van 80 ml die granaatappelpitten bevat
Een kop met een inhoud van
80 ml met verkruimelde fetakaas

Bereiding

Voor het dressen, eerst acht ingrediënten samenkloppen.
In een serveerschaal avocado's, grapefruit en sinaasappelen combineren; Bestrooi met ui en granaatappelpitjes. Bestrooi met dressing. Bedek met kaas. Koel, bedekt, 1 uur voor het opdienen.