Augurken van cucamelon

Name: augurken van cucamelon
Cook time: 5 min
Total time: 4345 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter die cucamelons bevat; 2 groene chili pepers, gehalveerd en gezaaid; 1 eetlepel dillezaad; 1 eetlepel gele mosterdzaadjes; 1 eetlepel dillezaad; 2 theelepels gemalen zwarte peperkorrels; 190 liter water; 190 liter appelcider azijn, of meer als dat nodig is; 1 eetlepel grof zout

Cucamelons zijn schattige kleine meloenen die naar komkommers smaken. Op zichzelf gegeten zijn ze een beetje saai, maar ze maken erg smakelijke augurken. Ze ontwikkelen na ongeveer 7 dagen een heel goede smaak en zullen maximaal 1 maand in de koelkast blijven.

Ingrediënten

Bereiding

Inspecteer 1 grote kan op scheurtjes.Isoleer in sudderend water totdat de cucamelons klaar zijn.Was een nieuwe, ongebruikte deksel en ring in warm zeepsop.
Plaats de cucamelons, chilipepers, dille, gele mosterdzaden, dillezaad en peperkorrels in de gesteriliseerde pot.
Combineer water, azijn en zout in een steelpan en breng aan de kook. Roer totdat zout is opgelost, ongeveer 1 minuut.Verwijder van het vuur en laat afkoelen
Giet azijnmengsel over cucamelons zodat ze volledig bedekt zijn.Als je niet genoeg gelijke porties water en azijn hebt en aan de pot toevoegt. Sluit de pot met het deksel en laat 3 tot 4 dagen staan.