Siciliaanse ragu

Name: Siciliaanse ragu
Yield: 8
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt; 400 gram gemalen varkensvlees; 1 ui, gehakt; 2 (411 gram) blikjes tomaten in blokjes; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 wortels, in blokjes gesneden; 1 (425 gram) kan peultjes; 1/4 liter water; 1 laurierblad; 1 eetlepel olijfolie; zout naar smaak

Ingrediënten

400 gram mager rundergehakt
400 gram gemalen varkensvlees
1 ui, gehakt
2 (411 gram) blikjes tomaten in blokjes
4 teentjes knoflook, fijngehakt
2 wortels, in blokjes gesneden

1 (425 gram) kan peultjes
1/4 liter water
1 laurierblad
1 eetlepel olijfolie
Zout naar smaak

Bereiding

Bak in een grote koekenpan rundergehakt, gemalen varkensvlees en ui tot het bruin is.
Meng in een grote steelpan de tomaten, knoflook, wortelen, erwten, water, laurierblaadjes, olijfolie en zout. Voeg het vleesmengsel toe. Breng het geheel aan de kook.Dompel het gedeeltelijk en laat het geheel sudderen.Kook gedurende een uur roeren af en toe.