Calico squash casserole

Name: calico squash casserole
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met in plakjes gesneden gele pompoen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden courgette; Een kop met een inhoud van 60 ml met gesneden groene ui; Een kop met een inhoud van 60 ml met gesneden groene ui; 1/4 liter water; 1 theelepel zout, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die geplette boterachtige ronde crackers bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die gesmolten boter bevat; 1 (305 gram) kan gecondenseerde champignonroomsoep; 1 (227 gram) kan waterkastanjes snijden, uitgelekt; 1 grote wortel, versnipperd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 0,5 (113 gram) in blokjes gesneden pimentpepers, uitgelekt; 1 theelepel salie; 1/2 theelepel witte peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin versnipperde, scherpe Cheddar-kaas

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng in een grote pan gele pompoen, courgette, ui, groene ui, water en 1/2 theelepel zout. Dek af en kook op matig vuur ongeveer 6 minuten. Giet goed af en zet opzij.
Meng in een middelgrote kom crackerkruimels en boter. Meng goed en smeer de helft van het mengsel in de bodem van een ovenschaal van 23x33 centimeter.
Meng in een grote kom soep, waterkastanjes, wortels, mayonaise, piment, salie, peper en 0,5 theelepel zout. Vouw in het pompoenmengsel en schep de korst erover. Breng de kaas erop en daarna de resterende crackerkruimels.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 30 minuten, of tot het stevig en verhit is.