Pittige cajunkool

Name: pittige cajunkool
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 theelepel chilipoeder; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel gerookte paprika; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel cayennepeper op de grond; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1 kleine ui, in plakjes gesneden; 1 theelepel zout; 2 eetlepels boter; 1 kleine ui, in plakjes gesneden; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 kleine kool, fijn versnipperd

Ik gooide dit samen op een avond toen ik hunkerde naar een Cajun-kippastaschotel die ik vroeger maakte.Ik heb het gemist sinds ik koolhydraatarm was. Dit gerecht was een perfecte vervanging! Geweldige textuur en een zeer, zeer milde plantaardige smaak. Meestal gewoon Cajun-mummie! Pas de kruiden naar uw smaak aan.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer chilipoeder, tijm, gerookte paprika, oregano, cayennepeper, komijn, uipoeder en zout in een kom.
Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de uien in hete boter tot ze doorzichtig zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg knoflook toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten; beweeg gesnipperde kool in ui en knoflook. Kook en roer het koolmengsel tot de kool zachter begint te worden, ongeveer 5 minuten langer.
Roer de kruiden door het koolmengsel en kook, vaak roerend, tot de kruiden gelijkmatig zijn gemengd en de kool zacht is, nog 3 minuten.