Auntie's geweldige gebakken mac n 'cheese (light)

Name: auntie's geweldige gebakken mac n 'cheese (light)
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8-12
Ingredients: 4 eetlepels maizena; 2 theelepels zout; 1 theelepel droge mosterd; 1/2 theelepel gemalen peper; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met magere melk; 4 eetlepels olivio smeren; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met geraspte, minder vetrijke cheddar-kaas; 400 gram elleboog macaroni (of een andere vorm zoals radiatore of cavatappi); 4 sneetjes licht volkoren brood, korstjes verwijderd

Ingrediënten

Bereiding

Roer 4 coups kaas erdoor tot het gesmolten is. Voeg de ellebogen toe. Giet in een licht ingevette 9x13 braadpan.
Schuur grof brood in de keukenmachine en mix kruimels met de overgebleven kop kaas. Spreid over de top van macaroni.
Bak onbedekt in 375 oven gedurende 25-40 minuten tot bruin tot de gewenste gaarheid.
Enjoy! Makes great leftovers!
* Kaas moet een schaal zijn met een inhoud van 3/4 liter met een gereduceerde vetscherpe cheddar en een kom met een inhoud van 1/2 liter met een verlaagd vet Mexicaans vierkaasmengsel.