Authentieke st. louis kleverige botercake

Name: authentieke st. louis kleverige botercake
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2 cakes, 16
Ingredients: poedersuiker (garneren); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; 1/8 theelepel zout; 1 groot ei; 1 (7 gram) envelop droge gist; Een kopje met een inhoud van 130 ml met warme melk; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel vanille-extract; poedersuiker (garneren); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; 1/8 theelepel zout; 1 groot ei; Een kop met een inhoud van 60 ml die lichte glucosestroop bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 60 liter water; 1 eetlepel vanille-extract; poedersuiker (garneren)

Er zijn veel geweldige gooey butter cake recepten die er zijn, maar dit is anders dan de cake mix variëteit omdat het een bodem heeft met gistdeeg. Ik ben opgegroeid met het eten van deze cakes van een kleine bakkerij in Clayton, Mo en dit recept is zo dicht bij die als Ik ben het ooit tegengekomen.

Ingrediënten

Bereiding

Voor deeg :.
In grote kom room suiker, bakvet en zout tot licht en luchtig.
Voeg het ei toe en sla goed 1 minuut tot alles goed gemengd is.
Los gist op in de warme melk.
Voeg bloem, dan melkgistmengeling en de vanille toe aan het suikermengsel.
Mix 3 minuten. (Gebruik, indien mogelijk, een deeghaak).
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven bord en kneed 1 minuut.
Plaats in een licht ingevette kom en dek af met een handdoek.
Zet het op een warme plaats om 1 uur te rijzen.
Verdeel dan het deeg in 2 gelijke stukken.
Pat (of gebruik een deegroller) elke helft in een cirkel rond de grootte van de taartvorm. (Ik gebruik meestal twee 9 "taartvormpannen. Er kunnen ook vormpannen worden gebruikt.).
Leg het deeg in elke pan en klop de zijkanten op zodat de kleverige boter er niet onder loopt.
Prik een paar keer met een vork om te voorkomen dat je opborrelt tijdens het bakken.
Voor kleverige boter :.
Meng in grote kom suiker, boter en zout.
Voeg ei en glucosestroop toe.
Meng genoeg om goed te mengen.
Voeg de bloem, het water en de vanille toe en meng goed.
Verdeel de kleverige boter in 2 gelijke delen.
Verspreid over het deeg in elke pan.
Laat het 20 minuten staan.
Terwijl de cakes staan, Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Bak gedurende 20 tot 25 minuten, totdat de topping goudbruin begint te worden.
Bak niet te veel of het beleg is niet plakkerig.
Laat de cakes volledig afkoelen op een rooster.
Strooi indien gewenst met poedersuiker.
Serveer op kamertemperatuur en bewaar onopgegeten koeken in de koelkast.

Blogs die misschien interessant zijn

wat te drinken voor zure reflux thee en niet zure sappen

is voedingsgist veilig tijdens de zwangerschap

verandert roosteren van brood zijn voedingswaarde

ezechiel brood superfood of glutenval

verschil tussen bakpoedergist

Ik vond het geweldig

Authentieke st. louis kleverige botercake

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies