Tahinibrood tahinli ekmek

Name: tahinibrood tahinli ekmek
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: 2 theelepels gist; 30 liter warm water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat, gebroeid; 3 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die meel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met tahini; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1 ei, geslagen; 3 eetlepels sesamzaadjes

Een Turks brood dat lijkt op een kaneelbroodje. Bereiden voor Zaar-tour 6.instituten van het Turkse kookboek Binnurs; jongen is het geweldig.

Ingrediënten

Bereiding

Bewijs van gist in 30 liter warm water (ik voeg 1 eetlepel honing toe).
Voeg suiker, gebroeid melk en boter toe.
Voeg bloem toe; kneed 5 minuten.
Laat opstaan tot verdubbeld; neerslaan; in 5 gelijke stukken gesneden.
Rol elk stuk uit tot ze een dunne ronde vorm hebben.
Terwijl het deeg stijgt, maakt u het vullen door tahini en suiker samen te mengen.
Verdeel de vulling op elke ronde gelijkmatig.
Roll-up gelei-stijl.
Laat rusten, afgedekt met een vochtige doek, gedurende 30 minuten.
Houd ze aan beide uiteinden van de rol vast en draai ze om ze langer en dunner te maken (dat staat in het recept).
Wikkel ze als een kaneelbroodje.
Leg bakpapier op een bakplaat; Leg er deeg op.
Borstel met ei wassen; bestrooi met sesamzaadjes.
Laat nog 10 minuten rusten (ik vermoed dat het verdubbeld is).
Verwarm de oven voor op 400 Fahrenheit.
Bak gedurende 30 minuten.