Authentieke taco's

Name: authentieke taco's
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 16 Tacos, 4
Ingredients: 400 gram gehakt; 1 middelgrote ui, gehalveerd en in plakjes; 3 serrano pepers, gehakt; 1 bos koriander, gehakt; 1 tomaat, gehalveerd en in plakjes; 2 avocado's, gehalveerd en in plakjes; 2 limoenen, gehalveerd; extra vergine olijfolie; zout, naar smaak; knoflookzout, naar smaak; 16 maïstortilla's (ik geef de voorkeur aan gele maïstortilla's)

Uit een mislukte 3-jarige relatie met een Mexicaanse man, heb ik iets de moeite waard genomen! De kennis van het maken van een ECHTE taco. Dit is de favoriete maaltijd van mijn man en mij.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een bakplaat of een grote koekenpan op een hoge stand.
Bestrijk tortilla's licht met extra vierge olijfolie.
Blaas tortilla's lichtjes op zodat ze nog steeds flexibel zijn, maar lichtbruin.
Giet tortilla's af op papieren handdoeken.
Put one spoonful of ground beef on each tortilla, top with serranos, onion, tomato, cilantro, avocado, lime juice and salt.Enjoy!