Avocado aardappelpuree

Name: avocado aardappelpuree
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gram boter; 1 citroen, in vieren gedeeld; 2 knoflookteentjes, geheel; 2 avocado's, gepureerd; 600 gram aardappelen; zout; peper

Maak en deel dit Avocado Mashed Potatoes recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Pel en kwartier de aardappelen en was ze daarna grondig.
Plaats de aardappelen in een grote pan met voldoende koud, gezouten water om ze te bedekken en breng aan de kook. Zet de hitte lager en laat 20 minuten sudderen, of tot ze gaar zijn en laat uitlekken.
Zet ondertussen boter, citroen en knoflook in een steelpan over heel, heel laag. Laat het 20-30 minuten sudderen. Verwijder citroen en knoflook.
Maak de avocado zachtjes fijn.
Als de aardappelen zijn gaar, giet en pureer ze naar wens. Vouw in avocado en boter.
Breng op smaak met zout en peper.
Als je van aardappelpuree aardappelpuree houdt, kun je wat melk toevoegen.