Avocado-aardbeisalade

Name: avocado-aardbeisalade
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rijpe avocado's, ontpit, geschild en gehakt; 1 limoen, sap van; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met aardbeien, gepeld en in plakjes; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met frambozenazijn; 1 eetlepel honing; zout en vers gescheurde zwarte peper, naar smaak; Een kom met een inhoud van 1 liter met rucola

Maak en deel dit Avocado-Strawberry Salad recept van.

Ingrediënten

2 rijpe avocado's, ontpit, geschild en gehakt
1 limoen, sap van
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met aardbeien, gepeld en in plakjes
2 eetlepels extra vierge olijfolie

Een kopje met een inhoud van
60 ml met frambozenazijn
1 eetlepel honing
Zout en vers gescheurde zwarte peper, naar smaak
Een kom met een inhoud van
1 liter met rucola

Bereiding

Strooi limoensap over avocado.
Combineer avocado en aardbeien in een middelgrote kom.
Meng in een kleine kom olijfolie, frambozenazijn en honing. Meng goed en breng op smaak met zout en zwarte peper. Smaak de dressing en breng het op smaak - een beetje meer honing voor zoeter, meer azijn om meer taart toe te voegen.
Verdeel rucola gelijkmatig over vier saladeplaten.
Top elk met avocado en aardbeimengsel.
Sprenkel het mengsel van olie en azijn.