Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CHARIANDER
Avocado en komkommersoep
Maak en deel dit recept met avocado en komkommersoep van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 liter groentebouillon (of 1 liter water met bouillonblokjes)
- 1 theelepel gehakte knoflook
-
Een kom met een inhoud van1 liter met Engelse komkommers, ongeveer 1 komkommer, gepeld, gezaaid, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel gehakte verse kervel
- 3 avocado's, geschild, ontpitte, grof gesneden
- 1 eetlepel gehakte verse peterselie
- 1 theelepel verse dragon fijngehakt
- 2 eetlepels gehakte verse bieslook
Bereiding
-
Kook de bouillon in een middelgrote pan op hoog vuur; voeg dan de gehakte knoflook toe.
-
Zet het vuur laag en laat ongeveer 5 minuten sudderen.
-
Verwijder de pot van het vuur; afkoelen tot kamertemperatuur.
-
Voeg komkommer, avocado's, kruiden, pepervlokken, citroensap, zout en peper toe aan de gekoelde bouillon.
-
In de keukenmachine puree in porties tot een gladde massa.
-
Koel in de koelkast.
-
Serveer soep in kommen gegarneerd met plakjes yoghurt, paprika en radijs.
-
Opmerking: als u geen kervel en/of dragon kunt vinden, vervang dan door koriander of andere verse kruiden.
Blogs die misschien interessant zijn
-
105 minGroentewater, bieten, ui, aardappelen, wortels, kool, bonen, peterselie, dille, tomaten, paprika, knoflookteentjes vrolijker, zout, peperkorrels, baai, Chili, olie-, azijn,Oekraïense borscht door Yevhen -
20 minGroenteSpaanse peper, Spaanse peper, tomaten, citroensap, komijn, olie-, peterselie, zout,Marokkaanse tomaat en capsicum salade -
65 minGroenteKumara kgs, olie-, ahornsiroop, boter,beboterde ahornsiroop Kumara -
15 minGroentewortels, paprika, ui, basilicum, peterselie, zout, peper, cajunkruiden, olie-, boter,flash in de pan veggie medley
Ik vond het geweldig