Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CHARIANDER
Avocado en komkommersoep
Maak en deel dit recept met avocado en komkommersoep van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 liter groentebouillon (of 1 liter water met bouillonblokjes)
- 1 theelepel gehakte knoflook
-
Een kom met een inhoud van1 liter met Engelse komkommers, ongeveer 1 komkommer, gepeld, gezaaid, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel gehakte verse kervel
- 3 avocado's, geschild, ontpitte, grof gesneden
- 1 eetlepel gehakte verse peterselie
- 1 theelepel verse dragon fijngehakt
- 2 eetlepels gehakte verse bieslook
Bereiding
-
Kook de bouillon in een middelgrote pan op hoog vuur; voeg dan de gehakte knoflook toe.
-
Zet het vuur laag en laat ongeveer 5 minuten sudderen.
-
Verwijder de pot van het vuur; afkoelen tot kamertemperatuur.
-
Voeg komkommer, avocado's, kruiden, pepervlokken, citroensap, zout en peper toe aan de gekoelde bouillon.
-
In de keukenmachine puree in porties tot een gladde massa.
-
Koel in de koelkast.
-
Serveer soep in kommen gegarneerd met plakjes yoghurt, paprika en radijs.
-
Opmerking: als u geen kervel en/of dragon kunt vinden, vervang dan door koriander of andere verse kruiden.
Blogs die misschien interessant zijn
-
12 minGroentekool, ui, wortel, azijn, olie-, mosterd-, zout, selderijzaad, mierikswortelroom, peper, suiker,7-daagse koolsla (lite eten) -
70 minGroentekool, wortels, zout, mayonaise, mosterd-, suiker, mayonaise, peper, zout,cole slaw met de minste mayo -
15 minGroenteolijven, teentjes knoflook, Chili peper, basilicum, mosterd-, olie-,olijven gemarineerd in chili, basilicum en knoflook -
140 minGroenteerwten, selderij, kaas, mayonaise, karnemelk, suiker, azijn, knoflook poeder, dille met vingers, zout, paprika poeder, wonton wikkels,sierlijke erwtensalakopjes
Ik vond het geweldig