Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CHARIANDER
Avocado en komkommersoep
Maak en deel dit recept met avocado en komkommersoep van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 liter groentebouillon (of 1 liter water met bouillonblokjes)
- 1 theelepel gehakte knoflook
-
Een kom met een inhoud van1 liter met Engelse komkommers, ongeveer 1 komkommer, gepeld, gezaaid, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel gehakte verse kervel
- 3 avocado's, geschild, ontpitte, grof gesneden
- 1 eetlepel gehakte verse peterselie
- 1 theelepel verse dragon fijngehakt
- 2 eetlepels gehakte verse bieslook
Bereiding
-
Kook de bouillon in een middelgrote pan op hoog vuur; voeg dan de gehakte knoflook toe.
-
Zet het vuur laag en laat ongeveer 5 minuten sudderen.
-
Verwijder de pot van het vuur; afkoelen tot kamertemperatuur.
-
Voeg komkommer, avocado's, kruiden, pepervlokken, citroensap, zout en peper toe aan de gekoelde bouillon.
-
In de keukenmachine puree in porties tot een gladde massa.
-
Koel in de koelkast.
-
Serveer soep in kommen gegarneerd met plakjes yoghurt, paprika en radijs.
-
Opmerking: als u geen kervel en/of dragon kunt vinden, vervang dan door koriander of andere verse kruiden.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minGroenteboter pompoen, ui, boter, olie-,butternut squash gebakken met bruine uiensoep en boter -
35 minGroentedille, boter, selderij, wortel, aardappelen, kippenbouillon, augurkensap, peper, zure room, dille,cynthia's augurk soep -
45 minGroenteaubergines totaal, zout, paprika, komijnzaad, olie-, teentjes knoflook, zout, pepervlokken, tomaten, sap citroen, flatleaf peterselie,Marokkaanse stijl aubergine -
45 minGroenteasperge eindigt afgebroken, teentjes knoflook, boter, olie-, tijm, peper, zout,geroosterde asperges met knoflook en verse tijm
Ik vond het geweldig