Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CHARIANDER
Avocado en komkommersoep
Maak en deel dit recept met avocado en komkommersoep van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 liter groentebouillon (of 1 liter water met bouillonblokjes)
- 1 theelepel gehakte knoflook
-
Een kom met een inhoud van1 liter met Engelse komkommers, ongeveer 1 komkommer, gepeld, gezaaid, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel gehakte verse kervel
- 3 avocado's, geschild, ontpitte, grof gesneden
- 1 eetlepel gehakte verse peterselie
- 1 theelepel verse dragon fijngehakt
- 2 eetlepels gehakte verse bieslook
Bereiding
-
Kook de bouillon in een middelgrote pan op hoog vuur; voeg dan de gehakte knoflook toe.
-
Zet het vuur laag en laat ongeveer 5 minuten sudderen.
-
Verwijder de pot van het vuur; afkoelen tot kamertemperatuur.
-
Voeg komkommer, avocado's, kruiden, pepervlokken, citroensap, zout en peper toe aan de gekoelde bouillon.
-
In de keukenmachine puree in porties tot een gladde massa.
-
Koel in de koelkast.
-
Serveer soep in kommen gegarneerd met plakjes yoghurt, paprika en radijs.
-
Opmerking: als u geen kervel en/of dragon kunt vinden, vervang dan door koriander of andere verse kruiden.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minGroentecourgette, broccoli roos, olijven, tomaten, paddestoel, basilicum, oregano, balsamico azijn, olie-, zout peper, avocado, peper,Italiaanse lente primavera -
25 minGroenteaubergines, olie-, vijg balsamico azijn, teentjes knoflook, peper, chili peper vlokken, tijm, rosmarijn, oregano, kaas, tomaten,gegrilde auberginestapels -
40 minGroentewortel, boter, suiker, Amaretto, zout peper,wortelsamaretto -
55 minGroentespek, ui, teentjes knoflook, tomaten, kippenbasis, suiker, okra in mei, peper,de dame en zonen okra en tomaten (paula deen)
Ik vond het geweldig