Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MIKANDI
De minimalistische wintersalade
Dit is een recept van Mark Bittman oftewel The Minimalist. Ik ben absoluut dol op deze salade. Ik serveer het met knapperig brood en witte bonen, olijven en wijn.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Snijd de boven- en onderkant van de venkel en bewaar een paar fronds voor garnering. Snijd de bol doormidden en snijd in dunne plakjes met een mandoline.
-
Snijd de selderij dun op een hoek met behulp van de mandoline. Voeg toe aan een kom met de venkel.
-
Scheer met een dunschiller de Parmezaanse kaas totdat je ongeveer een kopje hebt met een inhoud van 60 ml. Voeg toe aan de groenten en bewaar een paar krullen voor garnering.
-
Voeg de olijfolie, citroensap, zout en peper naar smaak toe. Gooi goed.
-
Leg de salade op de pan, garneer met venkelfrisjes en Parmezaanse krullen. Sla onmiddellijk op.
Blogs die misschien interessant zijn
-
75 minGroenteboter, ui, kool gevierende stekels, suiker, karwijzaad, mosterd-, azijn, wijn, appel, zout peper,marco canora's gestoofde rode kool -
80 minGroentegerst, veganistische groentebouillon, teentjes knoflook, ui, wortel naar binnen geschoven, pastinaak geschraapt, aardappelen, tomaten, peper, mosterd-, Braggs-amino's,veganistische gerste soep -
50 minGroentezalmfilet, asperge, olie-, sjalot, wijn, wijn, boter, kappertjes, citroen, citroen, zout peper,citroenboterzalm met kappertjes en asperges -
45 minGroenteuniforme okra, zout, azijn, water, teentjes knoflook, mosterd-, dille dillezaad,koosjer dille okra pickles
Ik vond het geweldig