Avocado en krabvlees salade

Name: avocado en krabvlees salade
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gram vers gezouten krabvlees; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; 1 citroen, in twee gesneden; 2 eetlepels fijngehakte uien; 1 teentje knoflook; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 1/4 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2 volledig gerijpte avocado's; 2 middelgrote gesneden tomaten, klokhuis en in schijfjes gesneden

Maak en deel dit recept met avocado en krabvlees salade.

Ingrediënten

400 gram vers gezouten krabvlees
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met mayonaise
1 citroen, in twee gesneden
2 eetlepels fijngehakte uien
1 teentje knoflook
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte verse peterselie

1/4 theelepel gedroogde oregano
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
2 volledig gerijpte avocado's
2 middelgrote gesneden tomaten, klokhuis en in schijfjes gesneden

Bereiding

Kies krabvlees en verwijder alle schelpen of kraakbeen.
Meng in een kom krabvlees, mayo, sap van 0,5 citroen, ui, knoflook, peterselie, oregano, zout en peper. Meng voorzichtig.
Snijd elke avocado doormidden, schil en verwijder de pit. Snijd elke helft in 6 tot 8 partjes en pers de resterende 0,5 citroen over plakjes om verkleuring te voorkomen.
Leg krabvlees in het midden van een grote serveerschaal. Varieer avocado- en tomatenpartjes afwisselend rond krabvlees.
Strooi wiggen licht in met zout.
Dienen.