Avocado, tomaat en mozzarella bruschetta

Name: avocado, tomaat en mozzarella bruschetta
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 20 plakjes Franse baguettes; 1/2 avocado, zeer rijp; knoflookzout, naar smaak; zwarte peper; 2 tomaten; 200 gram verse mozzarella-kaas

Een aperitief dat snel samengaat en ook erg lekker is. Ik maak een 1/2 recept per keer in de broodroosteroven.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op braden.
Borstel olijfolie op sneetjes brood en toast gedurende 2-3 minuten.
Verwijder toast en laat het iets afkoelen.Gebruik een klein botermesje en verspreid avocado, zoals boter, over elke sneetje brood. Breng elk plakje knoflook en peper aan de kook.
Snijd de tomaat in twee en snijd hem in plakjes van 0,5 maan, 5 plakjes per helft.
Plaats bovenop gekruid plakje avocadobrood.
Snijd verse mozzarella op dezelfde manier als tomaat, zodat u 20 plakjes krijgt.Plaats op de top van de tomaat.
Leg nog 3 minuten onder de grill, tot de kaas is gesmolten.