Aziatisch linzenbrood

Name: Aziatisch linzenbrood
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 loaf, 10
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met rode linzen; 3/8 liter water; 1 ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden courgette; 2 eetlepels olijfolie; 1/4 liter gehakte noten (uw keuze, maar pinda's werken het beste in dit recept); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vers broodkruim; 2 eetlepels sojasaus; 1 theelepel gember; 2 theelepels komijnzaden; zout en peper

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met rode linzen
3/8 liter water
1 ui, gehakt
2 knoflookteentjes, gehakt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden courgette
2 eetlepels olijfolie

1/4 liter gehakte noten (uw keuze, maar pinda's werken het beste in dit recept)
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met vers broodkruim
2 eetlepels sojasaus
1 theelepel gember
2 theelepels komijnzaden
Zout en peper

Bereiding

Verwarm tot 350 ° F
Kook de linzen in water tot ze zacht zijn en het water is opgenomen.
Bak intussen de ui, knoflook en courgettes in olie tot ze zacht zijn. Meng in een grote kom met de resterende ingrediënten.
Vorm het mengsel in een broodvorm en plaats het op een ingevette bakplaat OF plaats het mengsel in een ingevette bakvorm (broodbroodmaat).
Bak gedurende 30 minuten, snij in plakjes en serveer.