Aziatisch varkensvlees Kofte met zoete gekalkte slaw

Name: Aziatisch varkensvlees Kofte met zoete gekalkte slaw
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g gemalen varkensvlees; 2 teentjes knoflook; 1 theelepel gedroogde chili peper vlokken; 1 steranijs; 2 eetlepels canola-olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte koriander; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte munt; 1/4 kleine kool; 1 wortel; 1 lente-ui; 1/4 rode paprika; 1 limoen, juiced; 1/2 eetlepel palmsuiker; zout; peper

Dit is een Aziatische versie van een gerecht uit het Midden-Oosten. Het is het beste wanneer een hap bestaat uit een beetje kofte en een beetje slaw! Je kunt het ook in flatbread inwikkelen om een Aziatische kebab te maken. Om de saladegroenten te snijden en te julienne, gebruik je een mandoline rasp voor het beste effect.

Ingrediënten

Bereiding

Plet en hak de knoflook fijn.
Maal de steranijs tot poeder
Combineer beide met het gehakte varkensvlees.
Voeg de helft van de koriander en de helft van de munt, de rode gedroogde chili, toe en meng goed.
Voeg zout en peper toe.
Vorm vleesmengsel in vier lange pasteitjes.
Verhit olie in diepe koekenpan.
Leg de pasteitjes in de koekenpan en bak ze, draai ze om als je klaar bent. Druk ze niet op als ze koken, want hierdoor droog je het vlees.
Terwijl ze koken, doe de salade.
Snijd de kool in dunne plakjes tot je er een kopje van hebt.
Dun julienne de lente-ui op de diagonaal.
Schil de wortel en rasp deze in rietjes, of hak hem heel fijn.
Snipper de rode paprika fijn.
Plaats de groenten met de rest van de koriander en de munt in een grote kom.
Voeg wat zout en peper toe.
Meng limoensap en palmsuiker in een vijzel met een stamper.
Kleed de salade aan met het zoete limoensap.
Serveer de pasteitjes met de salade aan de zijkant.

Blogs die misschien interessant zijn

hoe dik wordt varkensbuik

7 indrukwekkende voordelen van vitamine c supplementen

20 voedingsmiddelen die veel vitamine c bevatten

lage inname van fruit en groenten kan miljoenen doden veroorzaken

sinaasappel thee voordelen hoe te maken

Ik vond het geweldig

Aziatisch varkensvlees Kofte met zoete gekalkte slaw

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies