Blotche aka widow maker

Name: blotche aka widow maker
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 5 plakjes dun gesneden spek, in centimeters gesneden; 2 sneetjes rustiek boerenbrood; 4 theelepels boter, verzacht; 2 groene uien (alleen witte en lichtgroene delen), gehakt; 85 gram dungesneden Havarti-kaas; 85 gram gesneden deli ham; 2 eieren; 4 dunne plakjes rijpe tomaat; 4 binnenste bladeren van romaine sla, ribben verwijderd

Een BLT op steroïden. De jongens houden van deze sandwich! Een mannen sandwich. B = bacon, L = sla, O = ui, T = tomaat, C = kaas, H = ham, E = ei.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het spek in een koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot ze krokant zijn, ongeveer 10 minuten. Giet de spekjes op papieren handdoeken af; bewaar spek druppels in koekepan.
Borstel 1 kant van elk sneetje brood met spek en de andere kant van sneetjes brood met 1 theelepel boter. Gebruik een papieren handdoek om de resterende druppels van de koekenpan te vegen.
Leg een stuk brood, met de beboterde kant naar beneden, op een bord. Bestrooi met de helft van de groene uien en verdeel de helft van de Havarti-kaas, alle ham, resterende Havarti-kaas, de resterende helft van de groene uien en de resterende broodplak met de beboterde kant naar boven .
Bak de sandwich tot het brood goudbruin geroosterd is en Havarti-kaas is gesmolten, 2 à 3 minuten per kant. Overdracht naar een bord.
Laat 2 theelepels boter in een koekenpan smelten op middelhoog vuur. Scheur eieren zachtjes in hete boter en bak tot het eiwit is gedept en de dooiers zijn vloeibaar. Draai de eieren voorzichtig om en kook ze totdat de bovenkant van het eiwit is uitgehard (voor meer dan makkelijke eieren).
Trek de sandwich uit elkaar tussen plakjes ham en leg de plakjes tomaat, romaine slablaadjes en eieren op de helft van de boterham; vervang de top. Snijd de sandwich in de helft tussen de 2 eieren en serveer.