Kip en wortels

Name: kip en wortels
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kippenbeenverblijven; 2 eetlepels olijfolie, verdeeld of indien nodig; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 10 roodbruine aardappelen, in centimeter gesneden; 5 uien, gesneden in centimeterringen; 7.66 wortelen, geschild en in centimeters gesneden; 4 teentjes knoflook; 1 1/2 theelepels Herbes de Provence

Een smakelijk recept dat gemakkelijk te bereiden is en uw budget niet schaadt. Dit is een wekelijkse nietje in ons huis in de winter.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Leg de kip in een grote braadpan. Smeer de kip in met 1 eetlepel olijfolie; breng op smaak met zout en peper.
Bak in de voorverwarmde oven, ongeveer 30 minuten.
Combineer aardappelen, uien, wortels, knoflook, zout en peper in een grote kom. Smeer de groenten in met de resterende 1 eetlepel olijfolie.
Haal de kip uit de oven; roer de groenten en de kruiden uit de Provence in de pan.
Ga door met bakken totdat de kip niet langer roze is bij het bot en de sappen helder zijn, ongeveer 30 minuten. Een direct in het bot ingebrachte thermometer moet 70 graden (74 graden Celsius) zijn.