Varkenshaas met een honingdruivensaus

Name: varkenshaas met een honingdruivensaus
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 900 gram varkenshaas; 2 theelepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte sjalotten; 1 eetlepel gehakte knoflook; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die pitloze rode druiven bevat, gehalveerd; 2 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels honing; 1 theelepel geraspte verse gemberwortel; 0.5 theelepeltje Aziatisch vijfkruidenpoeder

Gegrilde varkenshaas geserveerd met een saus gemaakt met sjalotten, knoflook, honing, druiven en gember. Eenvoudige bereiding met een exotische smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill op middelhoog vuur.
Vet het rooster in met olie. Breng het vlees met zout en peper aan en leg het op de grill.Kook 15 tot 25 minuten, of op de gewenste gaarheid, draai vlees indien nodig om gelijkmatig te garen.Verwijder van de grill en laat 10 minuten staan voordat u gaat snijden.
Verwarm ondertussen olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur. Kook de sjalotjes en knoflook in olie tot ze gaar zijn.Roge druiven, sojasaus, honing, gember en vijfkruidenpoeder. Breng aan de kook.Laat de hitte laag en laat 15 minuten sudderen. minuten. Zet opzij om 10 minuten af te koelen.
Verwerk afgekoelde saus tot een gladde massa in een blender of keukenmachine.Serveer over gesneden varkenshaas.