Oranje spice varkenskarbonades

Name: oranje spice varkenskarbonades
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (170 gram) kan bevroren sinaasappelsapconcentraat, ontdooid; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die rum bevat; 1 habanero peper, gezaaid; 4 dikke gehakte varkenskoteletten zonder botten; 2 eetlepels olijfolie

Ingrediënten

1 (170 gram) kan bevroren sinaasappelsapconcentraat, ontdooid
Een kom met een inhoud van
3/8 liter die rum bevat
1 habanero peper, gezaaid

4 dikke gehakte varkenskoteletten zonder botten
2 eetlepels olijfolie

Bereiding

Mix in een blender of keukenmachine het sinaasappelsap, rum en habanero chili peper en puree tot een gladde massa; opzij zetten.
In een grote koekenpan op middelhoog vuur bak je de karbonades in de olie gedurende 5 minuten per kant, of tot ze goed bruin zijn.
Giet het sinaasappelsapmengsel erbij, laat het vuur laag worden, dek af en laat het 30 minuten sudderen. Snipper de champignons en laat nog 30 minuten sudderen.