Oosterse stijl heilbot

Name: oosterse stijl heilbot
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gram heilbot; 2 stroken bleekselderij, in dunne plakjes; 1 wortel, in dunne plakjes gesneden; 170 liter vers sinaasappelsap; 1/4 theelepel gemalen gember; 1 (425 gram) kan ananashapjes bevatten, uitgelekt; 1 eetlepel maizena; 2 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; 1 eetlepel azijn; 1 eetlepel honing

Ingrediënten

Bereiding

Snijd met een zeer scherp mes de heilbot in 2,5 centimeter kubussen; zet opzij.In een middelgrote steelpan, combineer de selderie, de wortelen, het jus d'orange en de gember. Breng aan de kook en roer dan de heilbot erdoor.
Dek af en kook op middelhoog vuur gedurende 4 tot 6 minuten of tot de vis gemakkelijk vlok wanneer getest met een vork en is ondoorzichtig helemaal. Gebruik een lepel met gleuven, breng de heilbot voorzichtig over op een bord en zet apart.
Intussen ruk het blikje ananas op; 2 eetlepels van het sap reserveren. In een kleine kom, combineer de 2 eetlepels ananassap, maïszetmeel, sojasaus, azijn en honing. Doe het groentemengsel in de pan.
Kook en roer tot het mengsel dik wordt en zacht begint te koken. Kook en roer nog 2 minuten.
Breng de heilbot terug in de pan en voeg het fruit toe. Bedek en kook ongeveer 1 minuut of tot het is verwarmd.