Aziatische garnalenomelet

Name: Aziatische garnalenomelet
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 5 eieren; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 eetlepel lichte sojasaus; 1 eetlepel knoflook (fijngemalen of fijngehakt); 1 eetlepel gember (fijngehakt); 2 eetlepels plantaardige olie; 10 koningsgarnalen (garnalen gekookt, gepeld en ontdaan); Een kopje met een inhoud van 130 ml met muntblad; Een kopje met een inhoud van 130 ml met korianderblaadjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met taugé; 2 eetlepels oestersaus; 1 eetlepel lichte sojasaus

Dit van de lokale krant de West-Australiër en zorgt voor een lekker weekendontbijt of brunch of lichte maaltijd. Hoewel ik het zonder munt of koriander heb gemaakt. Ik heb als één grote omelet gemaakt en verdeeld.

Ingrediënten

Bereiding

Eieren, sesamolie, sojasaus, knoflook en gember lichtjes combineren.
Verwarm een medium bakpan tot heet en voeg de plantaardige olie toe.
Voeg het eimengsel toe en laat het een paar goede bewegingen maken om het ingestelde mengsel van de basis te verplaatsen.
Als je bijna klaar bent, schik je de garnalen in het midden.
Haal van het vuur en voeg dan de kruiden en de kiemen toe. Vouw de omelet en schuif hem op een serveerschaal.
Combineer de oester en de ketjap en besprenkel deze over de omelet.