Aziatische groenten, kom met kip en sorghum

Name: Aziatische groenten, kom met kip en sorghum
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geparelde sorghum, ongekookt; 1 liter water; 340 gram gekookte, gesneden kippenborst; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde kool; 2 theelepels suiker; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met wortellinten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daikon radijslinten; 2 eetlepels furikake (Japanse nori-kruiden); Dressing:; 2 eetlepels geroosterde sesamolie; 2 eetlepels geroosterde sesamolie; 3 eetlepels rijstazijn; 1 eetlepel natriumsoujasaus met verlaagd natriumgehalte; 2 theelepels suiker; 1/2 theelepel sesamzaadjes; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel gemalen gember

Haal die eetstokjes klaar! Smaakvolle wortelen, erwten en geraspte kool worden gecombineerd met sappige kip en sorghum graan voor een frisse draai aan de traditionele Aziatische keuken.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine pan kook je 1 liter water en voeg je 1/4 liter volkoren sorghum toe om 3/4 liter gekookte sorghum te maken. Bedek met een goed sluitend deksel de hitte tot medium en laat het 45 minuten sudderen of tot het gaar is . Pluis met een vork.
Meng alle ingrediënten van de salade in een grote kom. Meng alle ingrediënten voor het serveren. Strip de dressing over de salade en gooi deze op de vacht.Spul met extra furikake, indien gewenst.