Aziatische hummous

Name: Aziatische hummous
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: 2 teentjes knoflook; 1 eetlepel verse gember, geraspt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte garbanzo bonen bevat (* afvoer maar reserveer de boon); Een kop met een capaciteit van 60 ml die zachte cashewboter bevat; 1/2 theelepel geroosterde sesamolie; 1/2 theelepel geroosterde sesamolie; 3 eetlepels gekruide rijstazijn; 1 1/2 theelepels sojasaus; 0,5 theelepel chili-knoflooksaus (meer voor een sterkere versie); 1 -2 hele steranijs; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse koriander bevat, gehakt (NIET gedroogd); gesneden lente-ui; 1 -2 hele steranijs; gesneden lente-ui

Ingrediënten

2 teentjes knoflook
1 eetlepel verse gember, geraspt
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die gekookte garbanzo bonen bevat (* afvoer maar reserveer de boon)
Een kop met een capaciteit van 60 ml die zachte cashewboter bevat
1/2 theelepel geroosterde sesamolie
1/2 theelepel geroosterde sesamolie
3 eetlepels gekruide rijstazijn

1 1/2 theelepels sojasaus
0,5 theelepel chili-knoflooksaus (meer voor een sterkere versie)
1 -2 hele steranijs
Een kop met een inhoud van
60 ml die verse koriander bevat, gehakt (NIET gedroogd)
Gesneden lente-ui
1 -2 hele steranijs
Gesneden lente-ui

Bereiding

Voeg in een blender alle ingrediënten toe.
Verwerk ingrediënten en als het apparaat aan het werk is, voeg dan een beetje meer bonen 1 eetlepel tegelijk toe.
Verwerk tot een gladde massa, verwijder de zijkanten van de blender indien nodig. Breng een slok en pas zo nodig kruiden aan.
Breng het mengsel over in de serveerschaal en garneer met plakjes lente-uitjes en hele steranijs.
Het beste bereid 1 tot 2 uur van tevoren. Bekleed het goed (en als het niet snel wordt gegeten, zet het in de koelkast), maar serveer het op kamertemperatuur.