Griekse kikkererwten

Name: Griekse kikkererwten
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Ingredients: 30 liter extra vierge olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookte kikkererwten bevat; 1/4 liter water; zout; zwarte peper; 1 vers geperste citroen, sap van; 1 eetlepel bloem

Maak en deel dit recept voor Griekse kikkererwten van.

Ingrediënten

30 liter extra vierge olijfolie
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte ui
Een kom met een inhoud van
3/4 liter die gekookte kikkererwten bevat
1/4 liter water

Zout
Zwarte peper
1 vers geperste citroen, sap van
1 eetlepel bloem

Bereiding

Bak de uien in de olie.
. Voeg de kikkererwten en het water toe, breng op smaak met zout en peper en kook 5 minuten.
Klop het citroensap en het meel in een kleine kom tot alles goed gemengd en glad is.
Klop verschillende eetlepels heet van de kikkererwten in het citroengloemmengsel tot ze goed gemengd zijn.
Giet dit mengsel terug in de kikkererwten, zet het vuur laag en laat sudderen totdat het water bijna is verdampt en de saus is ingedikt, 1 tot 1-1/4 uur.
Schakel het vuur uit en laat de kikkererwten afkoelen in de pan.
Serveer op kamertemperatuur of warm.