Aziatische knapperige pindakippensalade

Name: Aziatische knapperige pindakippensalade
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 80 liter sinaasappelsap; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met een kom met een inhoud van 3/8 liter met gezouten pinda's, fijngehakt (gebruik een mini-chopper of processor indien beschikbaar); 0,5 eetlepel verse gember, geraspt; 6 gehalveerde kipfilethelften zonder botten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met een kom met een inhoud van 3/8 liter met gezouten pinda's, fijngehakt (gebruik een mini-chopper of processor indien beschikbaar); 2 eetlepels olie (groente of olijfolie); 2 eetlepels suiker; 1 eetlepel rijstazijn (of ciderazijn); 1 eetlepel sojasaus; 0,5 eetlepel verse gember, geraspt; 1 theelepel sesamzaadjes, geroosterd; 1 (397 gram) koolsla mix; 8 Chinese erwtenschijfjes, snaren verwijderd en in tweeën gesneden diagonaal; 2 groene uien, gehakt; 1 appel, julienned (met behulp van een mandoline werkt geweldig); 2 eetlepels olie (groente of olijfolie); 1 (85 gram) pakket ramen noedels, verkruimeld (pakket met kruiden weggooien)

Maak en deel dit recept voor Aziatische, krokante Peanut-kippensalade.

Ingrediënten

Bereiding

PINPE KIP: Verwarm de oven voor op 425 ° F Vet een 9x13 pan in en zet opzij. Meng in een middelgrote kom het sinaasappelsap geleidelijk in pindakaas en gember.
Dip de kip in het pindakaasmengsel, bestrijk hem met pinda's en doe het in de pan. Bind het 15 minuten onbedekt aan. Draai de kip om en bak nog eens 15 minuten of tot de kip gaar is. (Na het draaien van de kip, begin met het maken van de rest van de kip. recept dus het is allemaal tegelijkertijd gedaan).
SALADE DRESSING: Meng alle ingrediënten in een kleine kom (genoeg om suiker op te lossen). Opzij zetten.
SALADE: Meng alle ingrediënten in een grote kom en zet apart.
FRIED RAMEN: Verhit de olie in een brede koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de afgebrokkelde noedels toe aan de hete olie en bak, roer tot ze bruin zijn (3 tot 4 minuten). Haal het mengsel uit de pan; afvoeren. Plaats in een decoratieve serveerschaal.
AFWERKING: Haal de kip uit de oven en laat deze een paar minuten rusten. Voeg ondertussen dressing toe aan de salade en gooi de jas om.
Plaats de salade op de afzonderlijke serveerschalen. Snijd de kip in reepjes op het vooroordeel. Bewaar bovenop de salade. Bewaar met gebakken ramen.