Gemakkelijke Italiaanse mac

Name: gemakkelijke Italiaanse mac
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 cups, 4
Ingredients: 227 gram vlinderdas pasta; 227 gram verse asperges; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel olijfolie; 1 sjalot, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die diepgevroren erwten bevat; zout en peper naar smaak

Maak en deel dit eenvoudige Italiaanse Mac-recept uit.

Ingrediënten

227 gram vlinderdas pasta
227 gram verse asperges
1 eetlepel boter
1 eetlepel olijfolie
1 sjalot, gehakt
1 teentje knoflook, gehakt

Een kop met een inhoud van
60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die diepgevroren erwten bevat
Zout en peper naar smaak

Bereiding

kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdun, reserveer 130 liter van het pata-water.
snijd asperges in stukjes van 2,5 centimeter en laat houtachtige uiteinden verdwijnen.
in een grote koekenpan bak je asperges in boter een olie gedurende 5-6 minuten.
voeg sjalotten en knoflook toe en kook 2 minuten langer.
voeg pasta en mascarpone en gereserveerd pasta water toe, roer om te combineren.
roer in mozzarella, parmezaan en erwten.
breng op smaak met zout en peper.