Aziatische koolbroodjes met pittig varkensvlees

Verwarm de oven voor op 400 ° F.Verwijder 12 grote buitenste bladen van de koolkoppen. Rol elk blad zachtjes met een deegroller om het plat te maken en glad te maken. Kook de resterende kool fijn en snijd hem heel fijn. Pronk met zout en zet in opzij in een vergiet.

Meng in een grote kom varkensvlees, rijst, champignons, losgeslagen eieren, sesamolie, sojasaus, gember, knoflook en een flinke hoeveelheid zwarte peper. Roer de lente-uitjes en koriander door elkaar.Druk en laat het resterende water uit het gezouten water lopen kool en roer de kool er ook in.

Leg een bereid koolblad naar beneden met het stengeluiteinde naar u toe. Plaats ongeveer 5,75 liter vleesmengsel in het stengeluiteinde van het koolblad. Vouw in de zijkanten en rol het blad op en leg de bundel met de kant naar beneden in een van de bakplaten. Herhaal met de rest van het koolblad en het vleesmengsel, plaats 2 rijen van 6 broodjes in elk gerecht. (Als je nog een restje hebt, kan het in gehaktballetjes worden gerold en tussen de koolrollen worden gestapeld om te bakken met hen.)

Om de saus te maken, klopt u alle ingrediënten in een kleine kom en schenkt u het over de koolrollen en verdeelt u het tussen de 2 bakplaten. (Op dit moment kunnen de broodjes 24 uur worden afgedekt en gekoeld. U kunt ook een gerecht invriezen voor later gebruik. Voordat u de saus toevoegt, plaatst u het gerecht in de vriezer en laat u de rollen volledig invriezen. Vervolgens verwijdert u het uit de schaal en stapelt u het in een diepvrieszak of -container. Om te bakken, ontdooit u de broodjes in de koelkast. één nacht in een ovenschaal, giet de saus er overheen en bak zoals hieronder wordt aangegeven.)

Bak gedurende 0 minuten, of tot een thermometer die direct in het midden van een schaal wordt geplaatst 70 graden registreert. Bewaarregen met de pan-sappen.