Sprankelende perzik punch

Plaats het water in een kleine steelpan en verwarm tot net onder het kookpunt. Zet het vuur uit, voeg theezakjes toe en laat 15 minuten trekken. Haal theezakjes uit de kom en laat ze volledig afkoelen.

Schil ondertussen drie van de perziken en schrap ze. (Schil, gebruik een schilmesje of een dunschiller, of de kook- en schilmethode.) Plaats in een blender met limoensap en pureer tot een gladde massa. Als u de voorkeur geeft aan een minder brijachtige drank, zeef de puree door een zeef.

Snijd de resterende perzik in plakjes en combineer in een kruik met de gekoelde groene thee, perzikpuree en gember ale. Voeg naar smaak honing of agave toe - de hoeveelheid is afhankelijk van persoonlijke voorkeur en de zoetheid van je perziken en ale gember. een paar takjes basilicum of munt naar de kruik of gebruik de bladeren om individuele glazen te garneren.