Aziatische noedels en broccoli

Name: Aziatische noedels en broccoli
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gram broccoli; 400 gram droge pasta (linguine of fettucine); 1 eetlepel lichte olijfolie; 1 eetlepel lichte olijfolie; 2 fijngehakte teentjes knoflook; 1 theelepel hete paprikavlokken; 400 gram stevige tofu, uitgelekt en in blokjes gesneden; 6 eetlepels sojasaus; 3 eetlepels rijstwijnazijn; 2 eetlepels turbinado-suiker

Maak en deel dit recept met Aziatische noedels en broccoli.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd broccoli in hapklare brokken.
Breng een grote pan water aan de kook.
Voeg broccoli toe en kook tot het knapperig is, ongeveer 4-5 minuten.
Verwijder de broccoli met een lepel met gleuven, spoel af onder koud water en laat uitlekken.
Voeg de pasta toe aan het kokende water en kook tot al dente.
Terwijl de pasta aan het koken is, verwarm de sesamolie en olijfolie in een koekenpan.
Voeg de broccoli, tofu-blokjes, sojasaus, azijn en surgar toe en roerbak gedurende 30 seconden en haal dan van het vuur.
Giet de pasta af en gooi het met het broccoli-mengsel.
Serveer warm of op kamertemperatuur.