Aziatische pastasalade met rundvlees, broccoli en taugé

Een romige Aziatische dressing complimenteert deze pastasalade lekker met broccoli, rode peper, taugé en pinda's.

Meng knoflook, sojasaus, azijn, suiker, sesamolie, gember en pepervlokken in een 1/2 liter Pyrex-maatbeker. Wrijf mayonaise glad in een langzame, gestage stroom en klop er olie in om een geëmulgeerd verband te maken; blijf gekoeld tot klaar om te gooien met salade. Bewaar in een schone pot met deksel.
Breng 4 liter water en 2 eetlepels zout aan de kook in een grote soepketel. Voeg pasta toe en kook met behulp van de pakkettijden als een gids, roer regelmatig en voeg broccoli toe gedurende de laatste 1 minuut, tot ze net gaar zijn.Drain grondig (niet doen naspoelen) en weggooien op een groot, lippig koekjesvel. Houd rekening met het bereiden van de resterende ingrediënten voor de salade.
Doe alle ingrediënten voor de salade (behalve de sojasaus) in een grote kom of breng over naar een gallon-size ritszak (kan op dit punt enkele uren worden afgedekt en gekoeld). Voeg dressing toe als u klaar bent om te serveren; gooi om te coaten en te serveren.