Aziatische plantaardige pasta

Name: Aziatische plantaardige pasta
Total time: 20 min
Ingredients: 4 liter water; 400 gram verse asperges, in centimeters gesneden; 227 gram ongekookte angel haar pasta; Een kopje met een inhoud van 190 ml met julienned wortels; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten pinda's bevat, gehakt; 3 eetlepels rijstazijn; 3 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; 2 eetlepels bruine suiker; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten pinda's bevat, gehakt

Een beetje pindakaas en een scheutje pinda's geven dit bijgerecht veel smaak. Terwijl rode pepervlokken een beetje schoppen, balanceert bruine suiker het met een vleugje zoet. - Mitzi Sentiff of Annapolis, Maryland

Ingrediënten

Bereiding

Breng het water in een Nederlandse oven aan de kook. Voeg asperges en pasta toe; kook gedurende 3 minuten. Roer in de wortel; kook gedurende 1 minuut of tot de pasta gaar is.Drain en houd het warm
In een kleine steelpan de pindakaas, azijn, sojasaus, bruine suiker en paprikavlokken mengen. Aan de kook brengen op een middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Giet over het deegmengsel; gooi de jas erin.Sprenkel met pinda's.