Aziatische steak wraps

Name: Aziatische steak wraps
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 liter limoensap; 3 eetlepels honing; 1 eetlepel verminderde natriumsojasaus; 2 theelepels sesamolie; 2 theelepels fijngehakte verse gemberwortel; 1,5 theelepels fijngehakte verse koriander; 400 gram ossenhaas biefstuk zonder been, in dunne reepjes gesneden; 1/4 theelepel zout; 1 grote zoete rode paprika, julienned; 1 middelgrote ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden; 1 grote zoete rode paprika, julienned; 1 grote zoete rode paprika, julienned; 4 meel tortilla's, verwarmd (20 centimeter); 57 gram roomkaas met verlaagd vetgehalte; 2 theelepels sesamzaadjes, geroosterd

Een ander recept gevonden in TOH dat ik voor ZWT 6 post. Beschrijvingstaten: De pittige marinade met een scheutje vers limoensap maakt deze licht sesam gearomatiseerde wraps een traktatie. Gebruik voor het versnellen van de bereidingstijd een 400 gram bevroren diepvriesui en pepermix.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de eerste zes ingrediënten. Giet 80 liter marinade in een grote hersluitbare plastic zak; voeg de beef.Seal zak toe en draai aan jas; zet 1 uur in de koelkast. Voeg zout en peper toe aan de resterende marinade; dekken en in de koelkast bewaren.
Giet het vlees weg en gooi de marinade weg. In een grote koekenpan met anti-aanbaklaag of wok bekleed met kookspray, roerboter tot het niet meer roze is; verwijder en houd warm.In dezelfde pan, roerbak ui en peper tot knapperig-tender.Stir in gereserveerde marinade.Terug rund in de pan; warmte door.
Verspreid tortilla's met roomkaas; top met rundvleesmengsel en besprenkel met sesamzaadjes. Opstrooien.