Gegrilde rok in koreaanse stijl

Name: gegrilde rok in koreaanse stijl
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: Roksteaks van 900 gram, bijgesneden en kruiselings in stukken van 10 centimeter gesneden; 3 eetlepels sesamzaadjes; 4 knoflookteentjes, verbrijzeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die cola bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die donkerbruine suiker bevat, verpakt; 60 liter sesamolie; koosjer zout; zwarte peper, versgemalen; 2,5 witte ui, gesneden in wiggen van 5 centimeter; 10 plakjes bacon, in stukjes van 5 centimeter gesneden; 3 bananenpepers of 3 Cubanelle-pepers

Origineel recept van het voedselnetwerk, maar er zijn enkele stappen weggelaten die niet klopten, dus heb ik het een beetje opgeknapt. Voorspellingstijd omvat niet de marinetijd, of de tijd om een buitengrill klaar te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Prik de steak een paar keer door met een vork.
Rooster de sesamzaadjes in een koekenpan op middelhoog vuur goudbruin, schud de pan gedurende 2 tot 3 minuten. Overdracht naar een bord om af te koelen.
Meng de sesamzaadjes, knoflook, cola, sojasaus, bruine suiker, sesamolie, 1 theelepel zout en 0,5 theelepel peper in een grote kom en roer om de suiker op te lossen. Voeg de biefstuk, ui-partjes en spek toe en draai het geheel om. Bedek en koel gedurende ten minste 4 uur en tot de volgende dag.
Verwijder de biefstuk, bacon en ui-wiggen van de marinade met een lepel met gleuf. Verhit een grillpan op hoog vuur. Als je de grill buiten gebruikt, zorg er dan voor dat je houtskool middelhoog vuur is. Leg je uitjes, paprika's en spekblokjes in een grillen koekenpan of basket.Grill de ui partjes, paprika's en spek stukken, draaien tot verkoold en bruin, 8 tot 10 minuten.
Grill de steak tot ze verkoold zijn, 4 tot 5 minuten per kant voor medium rood.