Aziatische stijl oven gebakken eend benen

Name: Aziatische stijl oven gebakken eend benen
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 5-6
Ingredients: 2 kg eendenpoten; 3 teentjes knoflook; 2 steranijs; 1/2 theelepel kaneel; 3 eetlepels zoete chilisaus; 2 theelepels sesamolie; 3 eetlepels sojasaus; 3 eetlepels zoete chilisaus; 2 eetlepels rijstwijnazijn; 4 eetlepels groene gemberwijn

Ingrediënten

2 kg eendenpoten
3 teentjes knoflook
2 steranijs
1/2 theelepel kaneel
3 eetlepels zoete chilisaus

2 theelepels sesamolie
3 eetlepels sojasaus
3 eetlepels zoete chilisaus
2 eetlepels rijstwijnazijn
4 eetlepels groene gemberwijn

Bereiding

Marineer eend in resterende ingrediënten voor ongeveer 8 uur (van de ochtend tot het avondeten goed is). Draai af en toe de hele dag door.
Verwarm de oven op 160c/330f.
Haal de eend uit de marinade en leg op een met folie bekleed bakblik.
Bak 2 uur of tot het zacht is.
Het kan nodig zijn om het vet een aantal keren af te gieten tijdens de kooktijd.
Ik serveerde onze eend op rijst met Oriental Noodle Salad.