Aziatische varkensvleesballen met napakool

Twee van mijn meest favoriete ingrediënten in dezelfde olie en sherry. Wat kan je nog meer vragen? Ik vond dit recept online toen ik aan het maaien was (ik heb net het maïzena weggelaten en de saus verdikt door het te koken) en daarna heb ik het een beetje aangepast om aan mijn smaak te voldoen.

Meng de eerste zeven ingrediënten en vorm ze tot ballen van golfballenformaat.
Leg de balletjes op een bakplaat en bak 25 minuten op 375 ° F.
Leg de balletjes in een grote pan (Nederlandse oven) met de 1/4 liter kippenbouillon, de 1 eetlepel sojasaus en de 1 eetlepel sherry en breng aan de kook.
Dek af, zet het vuur lager en laat het 20 minuten sudderen.
Voeg de napakool toe, dek af en laat nog 10 minuten sudderen.
Los de 1 eetlepel maizena op in het 2 eetlepels koude water.
Verwijder de varkensvleesballen en de kool van de en schik op een dienende schotel.
Roer de maïszetmeelsuspensie in de resterende vloeistof en breng het terug aan de kook.
Zodra de saus is ingedikt, giet je deze over de varkenspoten en de kool.