Azijn en eikorst

Deze korst werd door Elsie Hack gebruikt voor het winnen van de taartwedstrijd voor taarttaarten van de Ohio State Fair uit 1978. Hij was rond een appeltaart gewikkeld. Omdat de korst erg schilferig is bij het bakken, is hij een beetje moeilijk te hanteren en te hanteren, maar de moeite waard de moeite.

Meng in een grote kom bloem en zout. Meng met een blender in de bakvorm tot het formaat van erwten.
Klop het ei, azijn en water samen. Meng met bloemmengsel, met een vork, tot het mengsel een bal vormt (opmerking: voeg een eetlepel per keer toe. Je zult het waarschijnlijk niet allemaal gebruiken.)
Rol uit op licht met bloem bestoven gebakdoek met een met doek beklede roller.
Bestrijk de korst met melk en strooi er suiker over voor het bakken.