B-52 bars

Name: b-52 bars
Total time: 155 min
Yield: 30
Ingredients: 2 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 1 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 10 eetlepels ongezoet cacaopoeder; 2 eieren; Een kop met een inhoud van 60 ml die likeur bevat met een koffiesmaak (zoals Kahlua®); Een kom met een inhoud van 1 liter met graankrakercrumbs uit Graham; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde kokosnoot; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten; 2 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 1 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met vanille vla poeder; Een kop met een inhoud van 60 ml die Ierse roomlikeur bevat (zoals Baileys®); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met halfzoete chocoladeschilfers; 2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 60 ml met sinaasappellikeur, zoals Grand Marnier®

Dit is een variatie op de klassieke Nanaimo-bars, maar het smaakt als een B-52-shooter. Dit zijn een geweldig alternatief voor Nanaimo-bars of rumballen.

Ingrediënten

Bereiding

Om de korst te maken smelt je 1/4 liter boter in een zware pan op laag vuur en klop je de suiker, cacao en eieren erin. Doe de koffielikeur erin en klop constant tot het mengsel verdikt, ongeveer 2 minuten. Mix graham cracker kruimels met kokos en walnoten in een kom en roer in het cacaomengsel. Vet een vierkante centimeter schaal in of lijn af met ingevet vetvrij papier en pak het kruimelmengsel in de bodem van de schaal. Kook de korst terwijl je de vulling maakt.
Doe 130 liter boter, banketbakkerssuiker, custardpoeder en Ierse roomlikeur in een mengkom en klop met een elektrische mixer tot het mengsel glad en romig is. Spreid de vulling over de korst en koel de schaal tot de vulling heeft ingesteld, minstens 1 uur.
Smelt de chocoladestukjes en 2 eetlepels boter in de bovenkant van een dubbele boiler boven heet water, roer tot het mengsel glad en goed gemengd is. Roer de sinaasappellikeur erdoor en besprenkel de vulling over de custardvulling om het geheel te bedekken. Terugdraaien gerecht naar de koelkast en koel tot de toplaag is uitgehard, minimaal 1 uur. Om te snijden, laat u een scherp mes onder heet water lopen en knipt u de staven door met het verwarmde mes, waarbij het mes indien nodig opnieuw verwarmd wordt.