B-52 cake

Name: b-52 cake
Cook time: 480 min
Total time: 660 min
Yield: 12
Ingredients: 200 gram witte chocolade; 38 gram Grand Marnier; 43 gram zware room; 200 gram witte chocolade; 2 eetlepels ongezouten boter; 94 gram Kahlua; 1 eigeel; 200 gram witte chocolade; 200 gram witte chocolade; 2 eetlepels Bourbon; 2 eetlepels ongezouten boter; 43 gram zware room; mint creme anglaise ( Mint Creme Anglaise )

Alle chocola en alcohol. Alleen die met een wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie kunnen deze cake eten (van Roxsand Scocos). Cook time is eigenlijk chill time.

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed de bodem van een 8 "springvorm met bakpapier.
Ga dan als volgt te werk: Grand Marnier Layer.
Smelt de chocolade in een dubbele boiler met de Grand Marnier.
Breng in een kleine pan de room [!i
Voeg de warme room langzaam toe aan de gesmolten chocolade met een garde.
Giet in de pan en koel tot het is gezet.
Kahlua Layer.
Smul in een dubbele ketel de melkchocolade met de boter en Kahlua.
Koel af tot kamertemperatuur en klop de eierdooier erdoor.
Als het afkoelt, giet je de eerste laag die is ingesteld.
Chill tot het klaar is.
Whiskey Layer.
Smelt de chocolade en boter in een dubbele boiler.
Klop de whisky en room erdoor (je moet stevig kloppen om de whisky op te nemen).
Koel af tot kamertemperatuur en voeg vervolgens toe aan reeds ingestelde lagen.
Nachtelijk invriezen tot verhard, bedek met plasticfolie.
Kleden elke plaat met een "pool" van [!recept = 43374